谷元粉增筋剂生产厂家厂家,濮阳黄河实业有限公司

近年来，随着科学技术的进步及生产企业为提高副产物附加值的需要，人们对谷朊粉降解肽的研究不断深入。几年来，公司始终坚持以科学发展为指导，已发展循环经济为方向，不断扩大生产规模，提升设备效能，优化生产环境，现已成为豫北地区设备-、管理规范的小麦淀粉、谷朊粉生产基地，赢得了-同行们的广泛赞誉。但是我国对谷朊粉的利用仍然存在一些问题。主要有：(1)小麦蛋白在天然状态下常与植酸、半纤维素等抗营养因子结合，并且疏水性-酸含量高，-影响蛋白质的-吸收效率;(2)体内缺乏特定-酶的群体无法-麦醇溶蛋白，常常导致乳糜泻;(3)技术发展-。我国谷朊粉的应用基本处于初级加工阶段，附加值很低。

谷朊粉的吸水能力提高了烘烤产品的产量、柔软度和保质期。据估计大约70%的谷朊粉用于生产面包、甜点心和各种各样的发酵产品。用谷朊粉制造的酱油同传统酱油相比，拥有浅色，缓慢褐变率，优良的风味和-的稠度。根据烘烤食品特定的用途，纹理和保质期的要求，谷朊粉的用量各有不同。例如，在小麦粉中增加约1%谷朊粉能降低椒盐脆饼成品的破损率，但增加了太多谷朊粉可能导致椒盐脆饼吃起来太硬。在预切汉堡和热狗面包中使用大约2%谷朊粉，可以-其强度，并能给小面包提供想要的的脆皮特性。

为-谷朊粉产品的活性，本工艺利用自动控制系统，把排气温度控制在52℃左右，既节省了能源又充分-了谷朊粉吸水率在180%以上。在重力作用下，或在离心分离器，或水力旋流分离器中，淀粉从悬浮液中沉淀出来。由于从环行烘干系统内出来的物料水分和细度达不到理想的要求，我们增加了抽气式分级磨，其进料和出料都是通过气流输送，其出料温度低于40℃，产品颗粒有99%以上低于200um，水分低于8%，-了谷朊粉吸水率在180%以上。